Вы любите чашку крепкого чая? Ты не одинок. Чай играет важную роль во многих культурах по всему миру, от многовековых японских чайных церемоний до популярности чая в Лондоне. Заваривая чай, наслаждайтесь этими чайными фактами.
1. Турки потребляют больше всего чая. Они потребляют в среднем почти 3 килограмма чая на человека в год. Ирландцы потребляют менее 2 килограммов на человека в год по сравнению со вторым по величине потреблением чая в мире. Турция увеличивает мировое предложение на одну пятую, чтобы удовлетворить ненасытный спрос граждан на чай.
2. Чай когда-то считался опасным. Некоторые мыслители 17 века утверждали, что слишком много чая может вызвать проблемы со здоровьем. В 1706 году французский врач опубликовал статью, в которой призывал людей пить чай умеренно, поскольку он нагревает внутреннюю часть тела, вызывая болезни и смерть. Джон Уэсли, один из основателей методологии, утверждал, что чай вызывает нервные расстройства, и выступал за полное воздержание от чая.
3. Чай действительно очень популярен, это самый популярный напиток в мире после простой воды. Стоимость мирового рынка чая в 2013 году составила 38,8 млрд долларов США.
4. Приблизительно в 141 г. до н.э. император Хань из династии Цзин-ди был похоронен в деревянном сундуке с важными сокровищами, в которых он нуждался в загробной жизни с этим высококачественным чайным листом. Но его предки могли наслаждаться чаем еще дольше. Китайская легенда гласит, что император Шен Нонг впервые выпил горячую воду, случайно надутую чайными листьями, еще в 2737 г. до н.э. Тем не менее, примерно до 300 г. она считалась лечебным напитком, а не ежедневным напитком.
5. Зеленый и черный чай производятся из одного растения. Чай изготавливается из листьев камелии китайской, небольшого азиатского дерева. Разница между зеленым, черным и белым чаями связана с обработкой листьев. После сбора листьев они начинают окисляться – эта же химическая реакция заставляет кожуру яблок или бананов становиться коричневой. Белый чай – наименее окисленный чай, за ним следует зеленый чай. Черный чай наиболее окислен.
6. Фактически, вы можете пить его в больших количествах, хотя в 2014 году у 56-летнего мужчины были проблемы с почками после того, как он выпивал около 16 стаканов чая в день. Высокие концентрации веществ, как в черном чае, могут привести к почечной недостаточности, поэтому оставайтесь в разумных пределах.
